•Die Maisstärke einrühren und weiter köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit zu einer reichhaltigen, glänzenden Glasur verdickt, die die Rückseite eines Löffels bedeckt.

•Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Füllung vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

•In einer Rührschüssel die Butter schlagen, bis sie weich und cremig ist. Den Puderzucker und die Sahne bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit hinzufügen, bis die Masse hell, hell und locker ist.

•Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich. Griechischen Joghurt und Vanilleschotenpaste unterrühren, bis sie glatt vermischt sind.

•In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und gemahlenen Zimt sieben oder verquirlen.

• Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel in die nasse Mischung, bis keine Mehlstreifen mehr zurückbleiben. Nicht übermischen, da dies zu einem dichten Kuchen führen kann.

•Heizen Sie den Lüfterofen bei 170C-175C vor. Fett und Linie 8 Zoll quadratische Backform.

•In einer separaten Schüssel Mehl, Streuzucker und Salz verquirlen, um die trockene Basis gleichmäßig zu verteilen.

•Die gekühlten Butterwürfel hinzufügen. Die Butter mit den Fingerspitzen zügig in die Mehlmischung einarbeiten, bis kleine, erbsengroße Stücke entstehen.

• Mit eiskaltem Wasser beträufeln. Drücken Sie die Mischung leicht zwischen Ihren Handflächen zusammen, um rustikale, unterschiedlich große Streusel zu formen.

•Gießen Sie den Kuchenteig in Ihre vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn mit einem Spatel gleichmäßig zu einer glatten Schicht.

• Löffeln Sie die gekühlte Apfelfüllung vorsichtig über den Teig und verteilen Sie sie, während Sie einen winzigen Rand an den Rändern lassen, damit die Äpfel nicht an der Pfanne versengen.

•Verteilen Sie die rustikale Streuselmischung großzügig über die Äpfel und bedecken Sie sie vollständig, damit sie perfekt knusprig werden.

•Bei 175 °C (350 °F) 50 bis 60 Minuten lang backen, oder bis der Streuselbelag tief goldbraun wird und ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher kleine Krümel hervorbringt. Lassen Sie es abkühlen.

•In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Butter, frischen Zitronensaft, Milch und eine Prise Salz vermischen. Schneebesen, bis alles vollkommen glatt ist.

•Übertragen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel oder träufeln Sie sie einfach mit einem Löffel über den abgekühlten Kuchen.

Mahlzeit!