•Geben Sie die gewürfelte Butter in eine große Rührschüssel und verquirlen Sie sie, bis sie leicht cremig ist. Fügen Sie den weißen Zucker und den hellbraunen Zucker hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie gut vermischt und flauschig sind.

•Fügen Sie das Ei + Eigelb, Vanilleextrakt und Schneebesen hinzu, bis es vollständig eingearbeitet ist.

• Fügen Sie Backpulver, Natron und Salz hinzu und vermischen Sie alles. Mischen Sie dann in einer separaten Schüssel Mehl und Zimtpulver und geben Sie es in den Teig. Mischen Sie es vorsichtig, bis es sich gerade vermischt hat. NICHT ÜBERMISCHEN.

•In einer separaten Schüssel Zimtpulver und Zucker vermischen und beiseite stellen.

• Portionieren Sie den Teig in 85-90g-Kugeln. Drücken Sie ein gefrorenes Nutella-Aufstrichstück in die Mitte jeder Teigkugel, versiegeln Sie es gut und rollen Sie es zu einer Kugel. Die Teigkugel mit Zimtzuckermischung bestreichen und auf ein Tablett legen.

•Legen Sie die gefüllten Keksteigbällchen auf ein Tablett und gefrieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang (oder über Nacht für beste Ergebnisse).

•Backofen auf 175-180°C (350°F) vorheizen.

•Nehmen Sie eine Auflaufform in beliebiger Form, sei es ein Kreis, ein Quadrat oder ein Rechteck, und legen Sie sie mit Backpapier aus. Die gefrorenen Plätzchenteigbällchen darin anordnen und dabei etwas Platz dazwischen lassen.

• 20-25 Minuten backen (das Timing hängt von der Art der Pfanne ab) oder bis die Spitzen leicht golden sind, während die Mittelpunkte weich und klebrig bleiben.

•Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit weiterer Zimt-Zucker-Mischung, Nutella und Haselnüssen garnieren.

•Warm mit Eiscreme und Schokoladensauce servieren

•Viel Spaß ✨