• في وعاء خلط كبير، أضيفي مكعبات الزبدة واخفقيها حتى تصبح كريمية قليلاً. أضيفي السكر الأبيض والسكر البني الفاتح، ثم اخفقيهم معًا حتى تمتزج جيدًا ورقيقة.

•أضف البيض + صفار البيض ومستخلص الفانيليا والخفق حتى يتم دمجه بالكامل.

•أضيفي مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح واخلطي كل شيء معًا ثم في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق القرفة معًا وأضيفيهما إلى الخليط، واخلطيهم بلطف حتى تمتزجوا للتو، لا تبالغي في الخلط.

•في وعاء منفصل، اخلطي مسحوق القرفة والسكر معًا واتركيه جانبًا.

• قسّم العجينة إلى 85-90 جرام. اضغط على قطعة النوتيلا المجمدة في وسط كل كرة عجين، وأغلقها جيدًا، ودحرجها في كرة. قم بتغطية كرة العجين بمزيج سكر القرفة وضعها على صينية.

• ضعي كرات عجينة البسكويت المحشوة على صينية وقم بتجميدها لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج).

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت.

• خذي أي شكل من أشكال صينية الخبز، دائرة، مربعة، مستطيلة، ثم قومي بتبطينها بورق البرشمان. رتبي كرات عجين البسكويت المجمدة بداخلها مع ترك مسافة بينها.

•اخبزي لمدة 20-25 دقيقة (يعتمد التوقيت على نوع المقلاة) أو حتى تصبح القمم ذهبية قليلاً بينما تظل المراكز ناعمة ولزجة.

• نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً. نزينها بالمزيد من خليط القرفة والسكر والنوتيلا والبندق.

•يُقدم دافئًا مع الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة

•استمتع ✨