•Heizen Sie den Ofen auf 166 °C (Umluftofen) vor, wenn Sie eine dunkle Aluminiumpfanne verwenden, oder auf 176 °C (Umluftofen), wenn Sie eine hellere Aluminiumpfanne verwenden.

•Legen Sie eine quadratische 7 oder 8 Zoll Backform mit Backpapier aus, so dass der Überhang leicht entfernt werden kann. Fetten Sie das Papier leicht ein.

• Eier, weißen Zucker, hellbraunen Zucker in eine Schüssel geben und verquirlen, bis sich die meisten oder alle Zuckergranulate aufgelöst haben. *Dieser Schritt ist unerlässlich, um dieses glänzende, zerknitterte Oberteil zu erreichen.*

•Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Vanilleschotenpaste hinzufügen, salzen und mischen und dann die braune Butter, das Kakaopulver, die geschmolzene Milchschokoladenmischung und alles zusammen mischen.

•Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und mischen Sie es, bis es vermischt ist.

•Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. Ca. 35-40 Minuten backen.

•Beginnen Sie die Überprüfung an der 35-Minuten-Marke, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte einführen. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder gesetzt sind und der Zahnstocher mit einem kleinen Teig herauskommt, der noch daran haftet. Abhängig von Ihrem Backofen kann die Gesamtbackzeit bis zu 40 Minuten betragen. Nach dem Backen mit Schokoladenstücken dekorieren.

•Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in Stücke. Mit Vanilleeis servieren & genießen!