في قدر صغير على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة. استمر في الطهي، مع التقليب في كثير من الأحيان، حتى يتحول إلى شمبانيا وبني ذهبي ورائحة جوزية. أزلها من الحرارة وأضف القهوة الفورية في الزبدة البنية الساخنة لتزهر واتركها تبرد قليلاً.

•اخلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، أضف خليط الزبدة البني مع القهوة الفورية والزيت والسكر البني الفاتح. اخفق حتى تتحد جيدًا. أضف البيض ومعجون الفانيليا والموز المهروس والزبادي اليوناني. اخلطها حتى تصبح ناعمة ومدمجة بالكامل.

•أضف المكونات الجافة: رش مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والمزيج. أضف الدقيق إلى الخليط. اخلطها برفق حتى تتحد معًا. لا تفرط في المزج.

•قم بتسخين فرن المروحة مسبقًا عند 170 درجة مئوية (338 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صينية خبز مربعة 8*8 بوصات.

•صب خليط الكيك واخبزه لمدة 35-40 دقيقة. ابدأ في التحقق من التبرع عند علامة 40 دقيقة عن طريق إدخال سيخ في وسط الكعكة. يجب أن يخرج مع بعض الفتات الرطبة المرفقة.

أثناء خبز الكعكة، قم بتحضير شراب القهوة. في قدر، قم بغلي الماء والسكر، مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي مسحوق القهوة، واخلطيه جيدًا، وضعيه جانباً ليبرد تمامًا.

•بمجرد خبز الكعكة، اتركها تبرد تمامًا. امسح الكعكة المبردة بسخاء بشراب القهوة، ثم انشر طبقة الماسكاربون المبردة بالتساوي على الجزء العلوي. الانتهاء مع الغبار من مسحوق الكاكاو.

•للحصول على لمسة إضافية، قم بتزيينها بشرائح الموز الطازجة والشوكولاتة المبشورة قبل التقديم مباشرة.